奇怪的现象

俾斯麦 · 发表于 2008-8-12 14:50

前几天我去酒店吃饭时，发现了一个奇怪的现象：
大家应该都见过，有一些菜肴需要在它的下面放一个小炉（里面放的是红色的固体状乙醇），服务员点着这个炉子让它不断加热上面的菜肴。
这个炉子有一个控制火量的开关，当我把它调比较小的时候，出现了一个现象，火苗开始出现有频率的跳动，原本很小的火突然大起来，但过一会又小了，然后又大起来......这是一个很有规律的现象，火苗跳动的周期是一样的，这是怎么回事？大家一起来探讨一下！

俾斯麦 · 发表于 2008-8-15 09:05

难道没人知道吗？

中微子 · 发表于 2008-8-15 10:15

吃火锅的固体酒精炉好像没见过有火量调节的，LZ建议说的详细一点那个东西是怎么调节火量的

中原 · 发表于 2008-8-15 10:23

应该是一个挡住火的铁皮，开关到最大可以遮住整个酒精炉子。。

中微子 · 发表于 2008-8-15 10:35

那就简单了，固体酒精的火焰是来自于酒精挥发成气态后的燃烧（只有气体燃烧才有火焰）。火量调小时，酒精的挥发量少，因此需要一段时间的积攒才能爆发出较大的火焰

俾斯麦 · 发表于 2008-8-15 13:47

如楼上所说，就是这里我不太明白。即使那个开关调小时，炉子内部的乙醇还是会照常挥发，因为这个炉子不是全封闭的，在四周都有和外面相通的缝隙，气体可正常流通，按道理说，把开关调小不会影响乙醇挥发（以前吃饭时用这炉子怎么调都不会出现这种情况，唯独这次出现，而且持续了很久）。再者，积攒在炉子里的酒精，因为其旁边就有燃烧的气体，所以酒精应该不会积攒，而会很快燃烧掉。那又是怎么回事？

[ 本帖最后由俾斯麦于 2008-8-16 11:39 编辑 ]

俾斯麦 · 发表于 2008-8-16 11:43

真的不知道吗，还是不愿意回答？求助啊！

中微子 · 发表于 2008-8-16 15:33

原理应该是我说的那样。
这次情况特殊估计是通风之类的条件问题

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