令我费解的问题

大海

加热蒸发皿使溶液蒸发时，要用玻璃棒不断地搅动溶液，防止由于局部温度过高造成液滴飞溅，为什么局部温度过高会造成液滴飞溅？

[ 本帖最后由 风达 于 2008-6-20 09:20 编辑 ]

惟怀

局部沸腾就和爆炸一样,你想:爆炸炸周围(也就是周围的水),然后…我就晕咯,就是这样咯
我想

笨到家了

不是在结晶过程中吗？
局部过热，哪个地方的晶体析出的多，液体沸腾
就像炸药的原理
以上是我猜的

hesiyuhappy

局部温度过高就不是“蒸发”了，而是在加热部位剧烈气化，也就是说这样会暴沸，急速产生的气泡冒出的时候，就会带出液体，也就产生了飞溅
如果用玻璃棒搅拌的话，液体受热均匀，不会出现剧烈气化的现象